Yanlışlıkla Bulunan Tarifler

Yazı: Aykut Başaran

Bazılarımızın her sabah tükettiği mısır gevreğinin aslında dışarıda unutulmuş haşlanmış buğday lapasından yola çıkılarak bulunduğu hiç aklınıza gelir miydi? Peki ya sakızın aslında içine aroma katılmış lateks olması?

Mısır Gevreği

Takvimler 1989 yılını gösterdiğinde, akıl hastanesinde çalışan iki kardeş, hastalar için sağlıklı bir yiyecek hazırlama için buğday haşlamışlar fakat bu buğdayları yanlışlık orada unutmuşlar. Paramparça olan bu buğdaylar sonucu ortaya değişik bir formda yiyecek ortaya çıkmış. İki kardeş sonrasında denemelerine devam etmiş ve bu buğday denemesini mısıra çevirmeye karar vermişler. Denemeler sonucu yıllarca severek yediğimiz, genellikle hızlı bir şekilde kahvaltı etmemizde yardımcı olan mısır gevreği ortaya çıkmış. 

Fettuccine Alfredo 

Oldukça lezzetli bu yemeğin oldukta ince bir hikayesi var aslında. Şef Alfredo de Lelio’nun eşi hamileyken canı bol yağlı makarna çekmiş. Şef Alfredo ise ilk tarifinde tereyağı ve parmesan kullanarak Fettuccine Alfredo’yu yapmıştır. Günümüzde mantarlı ve tavuklu hazırlansa da ilk tarifin içerisinde sadece tereyağ ve parmesan varmış. 

Sakız

Doğal lateks kullanarak lastik yapmaya çalışan Thomas Adams, bir türlü başarılı olamamış. Defalarca denemeleri sonucu duruma oldukça sinirlenen Adams, para lateksi ağzına atmış. Çiğnendiğini fark ettiği lateksin içine farklı aromalar katmayı denemiş ve oldukça güzel olduğunu fark etmiş. Bu aromaları çeşitlendirmiş ve patentini almış. Bu şekilde sakız ortaya çıkmış.

Sallama Çay

Çok eski zamanlarda, ortalama 600’lü yıllarda Çin’de çayın kokusunu saklamak için küçük paketlere koyulduğu ve sonucunuda ortaya sallama çayların çıktığı bir rivayet vardır fakat bunu net bir şekilde doğruluğunu kanıtlayan bir kaynak maalesef yoktur. Söylentilere göre ilk ‘’Sallama Çay’’ bu şekilde ortaya çıkmıştır. 

Patates Cipsi

Konum olarak New York’ta bulunan Moon Lake Lodge restoranında patates çipsi keşfediliyor. Restorana sürekli olarka gelen müşteriler patates kızartmalarının çok kalın olduğundan şikayet ediyorlar. Devamlı olarak şikayet alan şef buna bir son vermek istemiş. Patatesleri olabildiğince incenik dilimlemiş ve şimdiki cips haline getirmiş. Bol kızgın yağda kızaran patatesler günümüzde yediğimiz ‘’Cips’’ halini almışlar ve bu şekilde ortaya çıkmış.