Yazan: Bilge Kudu Bir parça lokum… Pudra şekerine bulanmış, yumuşacık dokusuyla ağızda eriyen bu küçük tatlı, aslında yalnızca bir lezzet değil; yüzyılları aşan bir hikâyenin taşıyıcısıdır. Bugün dünyanın dört bir yanında “Turkish delight” adıyla bilinen lokum, saray mutfağından Avrupa salonlarına uzanan zarif bir kültür köprüsüdür. Lokumun adı bile bu inceliği fısıldar. Arapça “rahatü’l hulkum”, yani …
Yazan: Bilge Kudu Bir dilim ekmek… Bugün sofralarımızda çoğu zaman fark etmeden tükettiğimiz bu basit yiyecek, aslında insanlık tarihinin en köklü tanıklarından biri. Çünkü ekmeğin hikâyesi, yalnızca mutfakta değil; tarlada, şehirde, hatta medeniyetlerin doğuşunda yazılmıştır.Her şey, ateşin keşfinden sonra başladı. İlk insanlar, suyla karıştırdıkları buğday kırmasını bir süre beklettiklerinde yüzeyinde gözenekler oluştuğunu fark etti. Bu …
Yazan: Azad Dikmen Grekçe kosmos (evren/düzen) ve graphia (yazım/tasvir) kelimelerinin birleşiminden doğan Kozmografya, evrenin haritalanması ve bütünüyle betimlenmesi bilimidir. Modern astronomiden en büyük farkı, yalnızca yıldızları ve derin uzayı incelemekle kalmayıp; Dünya'nın evren içindeki konumunu, matematiksel coğrafyayı ve gökyüzünü ayrılmaz bir bütün olarak ele almasıdır. Bir zamanlar lise sıralarında okutulan bu ders; Ay tutulmalarının matematiğini, …
Yazar: Rana Narlıoğlu Samurayların zarif dünyasında, kimi zaman en küçük nesneler en büyük hikâyeleri taşır. Kalçalarından sarkan o küçük, estetik kutular—ilk bakışta bir süs eşyası gibi görünse de—aslında ihtiyaçtan doğmuş işlevsel bir çözümün izlerini taşır. 16. yüzyıl Japonya’sında geleneksel giysilerde cep bulunmaması, gündelik hayatta taşınması gereken küçük eşyalar için yaratıcı çözümleri zorunlu kılmıştı. İşte bu …
Yazar: Cihan Akın Günaydın 23 Nisan 1920 tarihi, Türk siyasetinde egemenliğin kayıtsız şartsız millete ait olduğunun en önemli adımlarından biridir. Ankara’da kurulan Türkiye Büyük Millet Meclisi, ulusal egemenlik ilkesine dayanan yeni bir yönetim anlayışını ortaya koymuş ve bu anlayış Atatürk ilkelerinin temelini oluşturmuştur. Süreç Nasıl Başladı? I. Cihan Harbi’nin bitişi üzerine Osmanlı Devleti’nin yenilmesiyle birlikte …
Yazar: Bilge Kudu Mutfakta en küçük bir hata, bazen büyük bir felakete yol açar; bazen de tarihe damga vuracak bir lezzetin doğmasına…Cheesecake’in hikâyesi de işte böyle bir tatlı hatadan beslenir. Bugün dünyanın dört bir yanında milyonlarca insanın severek tükettiği bu tatlı, aslında yanlış ölçüler, kültürler arası yolculuklar ve mutfakta tesadüflerin birleşiminden doğdu. Cheesecake’in kökleri Antik …
Yazan: Emre Gül Yıl 1921... Anadolu'nun dört bir yanı işgal altında, cephelerde kısıtlı imkanlarla, ölüm kalım mücadelesi veriliyor. Siperdeki askerin, evladını kınalayıp cepheye gönderen ananın, yorgun ama başı dik bir milletin ruhunu ayağa kaldıracak bir "kıvılcıma" ihtiyaç var. Bir şiirin sadece estetik için yazılmayacağını, aynı zamanda toplumumuzun kaderini çizen bir itici güç olduğunu kanıtlayan İstiklal …
Yazan: Yasemin Arslan Osmanlı İmparatorluğu’nun son dönemlerinde yükselen özgürlük, meşrutiyet ve anayasal düzen arayışları, Avrupa’da yaşayan Osmanlı aydınlarını ortak bir çatı altında buluşturdu. Bu arayışın en önemli dönüm noktalarından biri, 1902 yılında Paris’te düzenlenen Birinci Jön Türk Kongresi oldu. Bu kongre, yalnızca bir toplantı değil; Osmanlı muhalefetinin örgütlü şekilde sahneye çıktığı tarihsel bir eşikti. Bu …
Yazı: İkranur Doğan Bugün çoğumuzun günlük gazetelerde ya da sosyal medyada takip ettiği, kimi zaman eğlenceli, kimi zaman düşündürücü yorumların kaynağı burçlar… Oysa bu sistemin kökleri sandığımızdan çok daha eskiye dayanıyor. Peki burçlar nasıl ortaya çıktı, neden 12 tane ve bu semboller nereden geliyor? Babil’de Başlayan Yolculuk Burçların hikâyesi yaklaşık 4000–5000 yıl önce Babil’de başladı. …
Yazı: Cihan Akın Günaydın Başta İngiltere olmak üzere Avrupa tarihine önemli bir iz bırakan bu sözleşme Avrupa'da demokrasinin ilk adımı olarak kabul edilir. Bu yola nasıl gidildiğini hemen inceleyelim. Öncesi: Aslında dönemin İngiltere’si güçlü baronlarıyla biliniyordu. En güçlü toprak sahiperi bu güce bir simgeydi. 15 Haziran 1215 sabahına geldiğimizde Kral John, muhalifleriyle buluşacak ve onları …
